Buch

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Übersicht

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Verlag	:	transcript
Buchreihe	:	Arbeit und Organisation (Bd. 4)
Sprache	:	Deutsch
Erschienen	:	02. 2021
Seiten	:	200
Einband	:	Kartoniert
Höhe	:	225 mm
Breite	:	148 mm
Gewicht	:	318 g
ISBN	:	9783837655384
Illustrationen	:	Klebebindung

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Produktinformation

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Food Waste wird sichtbarer. Damit werden Forderungen nach weniger Lebensmittelabfällen und neuen Formen der Organisation und Bewertung lauter. Doch wie werden sichtbar gewordene Lebensmittelabfälle organisiert und bewertet? Die Beiträger*innen identifizieren Möglichkeiten für einen neuen gesellschaftlichen Umgang mit Food Waste und entdecken gleichzeitig Widersprüche und Schwierigkeiten.

Pressestimmen

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Besprochen in:https://www.zentralplus.ch, 06.03.2021

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