Buch

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Übersicht

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Verlag	:	transcript
Buchreihe	:	Re-Figuration von Räumen (Bd. 4)
Sprache	:	Deutsch
Erschienen	:	02. 2022
Seiten	:	330
Einband	:	Kartoniert
Höhe	:	225 mm
Breite	:	148 mm
Gewicht	:	513 g
ISBN	:	9783837661538

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Produktinformation

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Wie funktioniert der Handel für Obst und Gemüse und welche Rolle spielt dabei die Materialität? Linda Hering beschreibt die Entwicklung und spezifische Formung des Obst- und Gemüsemarktes in Deutschland. Dabei geht sie auf die Rolle von konfligierenden Qualitätskonventionen ein und zeigt, wie materielle Formen Bewertungspraktiken stabilisieren. Die Konzeption von Obst und Gemüse als Biofakte ermöglicht dabei neue Einsichten in die Organisation des Handels. So werden unterschiedliche Erwartungen verschiedener Kontexte in die Waren eingeschrieben, am Ort des Verkaufs jedoch nur selektiv sichtbar gemacht.

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