Buch

Rheinisches Kochbuch

-Gewöhnliche und feine Küche des 19. Jahrhunderts-

Josef Stolz

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Produktinformation
Inhaltsverzeichnis

Übersicht

Verlag	:	Severus Verlag
Sprache	:	Deutsch
Erschienen	:	03. 2019
Seiten	:	280
Einband	:	Gebunden
Höhe	:	210 mm
Breite	:	148 mm
ISBN	:	9783958017108

Du und »Rheinisches Kochbuch«

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Produktinformation

Anfang des 19. Jahrhunderts trug Josef Stolz diese typisch rheinischen Rezepte zusammen und veröffentlichte ein Kochbuch, das von simplen Basisgerichten bis zum opulenten Hauptgericht alles enthält, was man sich erträumen kann. Ob Kastaniensuppe, Reisauflauf oder Kalbstopf auf Schildkröten-Art: Diese Rezeptsammlung bietet traditionelle Kochkunst vom Feinsten, die nicht nur Großmutters Herz höher schlagen lässt.Josef Stolz (1777–1842) zählte zu den Hofköchen der badischen Großherzöge und legte Wert auf den internationalen Flair, der seine Rezepte durch Besuche in Italien und Frankreich prägt.

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