Buch

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Übersicht

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Verlag	:	Vitalis
Sprache	:	Deutsch
Erschienen	:	07. 2019
Seiten	:	80
Einband	:	Kartoniert
Höhe	:	210 mm
Breite	:	150 mm
Gewicht	:	165 g
ISBN	:	9783899194029
Illustrationen	:	mit farbigen Gourmetfotos, Goldprägung auf dem Umschlag

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Produktinformation

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Vom Tafelspitz bis zum Kaiserschmarren – die kaiserliche Hofküche war mehr als eine Sammlung vornehmer Delikatessen, zubereitet von den besten Köchen der Monarchie. Es war eine kulturelle Institution, die unter Kaiser Franz Joseph I. zu letzter Blüte reifte, und sie war überall zu Hause, wo auch die kaiserlichen Herrschaften hungrig waren – in Wien und in Prag, in Bad Ischl und in Baden, in den Jagdschlössern des Kaisers, in Elisabeths Yacht auf hoher See. Die Auswahl feiner Rezepte aus vergilbten Kochbüchern soll anregen zum Diner mit dem kulinarischen Tafelsilber des alten Österreich, neu abgeschmeckt und aufgekocht für die Küche von heute. Und, wie man zu sagen pflegt an der schönen blauen Donau: „Wünschen wohl zu speisen!“

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