Buch

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Übersicht

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Verlag	:	Vieweg & Teubner
Buchreihe	:	Kaufmännisches Rechnungswesen, Fachbücher für die Wirtschaft (Bd. 76)
Sprache	:	Deutsch
Erschienen	:	01. 01. 1926
Seiten	:	235
Einband	:	Kartoniert
Höhe	:	229 mm
Breite	:	152 mm
Gewicht	:	375 g
ISBN	:	9783322983398

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Inhaltsverzeichnis

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Allgemeiner Teil.- I. Zur Entwicklung des Fermentbegriffes.- II Die Enzyme als Kolloide.- III. Die Enzyme als Elektrolyte.- IV. Enzymatische Kinetik.- V. Enzymatische Reaktionssysteme (Aktivierung und Hemmung).- VI. Enzymatische Spezifität.- VII. Richtlinien der präparativen Enzymchemie.- Spezieller Teil.- I. Esterasen.- II Proteasen.- III. Aminoacylasen.- IV. Carbohydrasen.- V. Katalasen.- VI. Peroxydasen.- VII. Oxydasen.- VIII. Gärungsenzyme.- Autorenregister.

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