Buch

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Übersicht

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Verlag	:	Matthaes Verlag
Buchreihe	:	Grand Livre de Cuisine (Bd. 4)
Sprache	:	Deutsch
Erschienen	:	03. 06. 2009
Seiten	:	1136
Einband	:	Gebunden
Höhe	:	240 mm
Breite	:	185 mm
Gewicht	:	2760 g
Dicke	:	58 mm
ISBN	:	9783875150315
Illustrationen	:	durchg. farb. Abb.

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Produktinformation

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Über 500 Rezepte aus den Restaurants von Alain Ducasse aus aller Welt.Von Tokio bis Paris, New York, Las Vegas, Hong Kong oder Mauritius... Alain Ducasse nimmt seine Leser mit auf eine kulinarische Weltreise durch seine Restaurants. Das opulente Werk bietet einen außergewöhlichen Einblick in die Küche von Alain Ducasse und ihre multikulturellen Einflüsse. Von dem Drei-Michelin-Sterne-Restaurant bis hin zu seiner französischen Bäckerei. Ducasse teilt mit seinem Buch seine kulinarische Erfahrung aus 25 Jahren, sein Wissen und seine Liebe zu den Zutaten. Das Buch ist in sechs Kapitel gegliedert: Fisch, Fleich, Eier, Gemüse, Getreide und Desserts.

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