Buch

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Übersicht

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Verlag	:	PRIORI Reisen
Sprache	:	Deutsch
Erschienen	:	11. 2019
Seiten	:	150
Einband	:	Kartoniert
Höhe	:	245 mm
Breite	:	180 mm
Gewicht	:	650 g
ISBN	:	9783033073975
Illustrationen	:	Die Fotos entführen nach Madagaskar. Speziell beleuchtet wird die Kulinarik in ihrer ganzen Breite: Produktion, Verarbeitung und Gastronomie. Die Fotos werfen einen vertieften Blick entlang der ganzen Ernährungskette in Madagaskar.

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Produktinformation

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Madagaskar. Die Insel im Indischen Ozean hatte Millionen von Jahren Zeit, eine ganz eigene Pflanzen- und Tierwelt zu entwickeln. Vor keinen 2000 Jahren liessen sich Menschen nieder. Sie kamen aus Indonesien, brachten ihre Sprache, Kultur und Gastronomie mit.

Im Laufe der Jahrhunderte gelangten Menschen aus Afrika nach Madagaskar und brachten die Rinderhaltung mit. Sie drückten der indonesisch-madagassischen Kultur einen entscheidenden Stempel auf. Auch Leute aus Indien, China und Europa führten neue Elemente in den madagassischen Alltag ein. Am meisten wohl die Franzosen durch ihre Kolonialherrschaft.

Madagaskar unterlag Einflüssen aus allen Richtungen des Windes.

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